Il comparto ristorativo ed enogastronomico ha bisogno di consulenza aziendale rivolta alle persone (risorse umane), rivolta ai processi (controllo di gestione, analisi finanziarie, marketing, comunicazione) ed infine rivolta alla produzione (i prodotti/servizi).
I ristoratori e gli imprenditori della ristorazione hanno bisogno di consulenza ristorativa il più possibile mirata, personalizzata, dedicata, al fine di ottimizzare tempi/costi e risultati.
L’obiettivo è quello di aiutare le persone, imprenditori e imprenditrici, di questo fantastico settore a gestire al meglio le proprie attività ed i numerosi aspetti ad esse collegate tramite interventi di brevissima durata ad alta intensità in grado di produrre grandissimi risultati.
L'esperienza mi ha insegnato una cosa molto importante, che tutto quello che “ruota” intorno all’impresa e all’imprenditore è una logica e diretta espressione, nel bene e nel male, dell’imprenditore, della persona che svolge attività d’impresa.
Gran parte della consulenza ristorativa si sviluppa quindi come un aiuto alla “persona imprenditore” per risolvere e gestire in maniera quanto più efficace ed efficiente tutte le aree che ruotano intorno a lui ed alla sua azienda ristorante.
I rapporti con il personale, le attività di marketing e promozionali, la capacità commerciale dei camerieri di “convertire” l’opportunità di un tavolo pieno o di una sala piena in uno straordinario successo economico da un lato ed un trionfo di emozioni e ricordi positivi dall’altro.
Consulenza ristoranti: percorsi
Con l’obiettivo di fornire in brevissimo tempo soluzioni concrete e risultati tangibili, reali e misurabili, nascono diverse soluzioni formative sia a catalogo che personalizzate, di consulenza che posso offrire tra cui:
Consulenza Camerieri Venditori (in grado di dare al tuo personale una carica di motivazione incredibile e a te un incremento di fatturato a doppia cifra);
Consulenza Locali di Successo (in grado di fornirti da subito elementi chiave di gestione eccellente del tuo locale su tutti gli aspetti, dal personale alla promozione, dal servizio all’innovazione);
Consulenza personalizzata per lo staff (ideazione e realizzazione di percorsi di miglioramento direttamente nel tuo locale);
Supporto dedicato all’imprenditore.
